Les conseillers régionaux Serge Tougard et Sophie Gaugain ont visité l’Auberge de l’Abbaye tenus par Aurélie et Sébastien Vauquelin depuis mai 2018. (©Le Pays d’Auge)
C’est au cœur d’une charmante auberge bien normande, dans le village de Beaumont-en-Auge, qu’Aurélie et Sébastien Vauquelin accueillent leurs clients. Vingt-cinq à trente-cinq couverts peuvent être servis dans la salle du rez-de-chaussée et dix-huit dans une salle au premier étage. Les deux salles peuvent être privatisées.
Installés depuis le 5 mai 2018, les propriétaires confient :
Ça a toujours été notre rêve d’avoir notre restaurant, c’était notre but depuis des années. »
C’est en ayant un « coup de foudre pour l’auberge » que le frère et la sœur, qui ont « travaillé dans le même restaurant pendant dix ans », se lancent. La banque leur conseille de se renseigner sur le Prêt d’honneur qui leur a lui-même permis de connaître le dispositif régional Coup de pouce.
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La concrétisation d’un rêve
Avec un an de recul, Aurélie et Sébastien Vauquelin dressent le bilan. Les propriétaires ont connu une belle première saison, notamment grâce à la météo agréable de l’été 2018. « Nous avons été surpris d’avoir autant de demandes ».
Une ombre au tableau néanmoins : le problème de recrutement. Les propriétaires cherchent un serveur pour consolider l’équipe composée de quatre personnes mais n’ont, pour le moment, pas trouvé. « Nous avons été obligés de limiter le nombre de couverts pour ne pas trop faire attendre les clients » déclare Aurélie Vauquelin.
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L’accompagnement par la Région
C’est dans le cadre du Coup de Pouce que Sophie Gaugain, vice-présidente du conseil régional en charge du développement économique, et Serge Tougard, conseiller régional du Calvados, ont visité l’Auberge de l’Abbaye lundi 9 septembre 2019. L’occasion pour les élus de constater concrètement l’impact de l’aide régionale. Ainsi que d’évoquer les autres aides dont Aurélie et Sébastien Vauquelin pourraient bénéficier.
En dehors du Coup de Pouce, d’autres aides sont possibles
« L’Impulsion Tourisme, dernier né des Impulsion Développement, pourrait vous concerner » conseille Sophie Gaugain. Ce dispositif régional soutient les investissements dans la création d’entreprises dans l’hôtellerie et la restauration. « Nous sommes là pour faciliter les démarches administratives avec les élus de la commune. Nous pouvons aider à la constitution d’un réseau de circuit court ou à la mise en place d’un circuit du cidre par exemple. » ajoute l’élue.
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Des démarches rapides
Aurélie et Sébastien Vauquelin ont touché 5 000 € du Coup de Pouce en septembre 2018 qu’ils ont pu cumuler avec le Prêt d’honneur. « Ça a été assez rapide, témoignent-ils. Tout s’est fait par téléphone. Notre contact à la CCI (Chambre de Commerce et d’Industrie N.D.L.R.) de Lisieux a été très sympathique. On a été bien accompagnés. »
15e Coup de Pouce de Terre d’Auge
Après l’appel à la CCI, les entrepreneurs passent en commission présenter leur projet. L’attribution de l’aide est ensuite votée par les élus régionaux en commission permanente tous les mois. Il s’agit du quinzième Coup de Pouce dans la communauté de communes Terre d’Auge. « L’obtention de l’aide montre aux banques que le dossier est solide. Ça aide bien notamment en cas de surprises. Cela permet de ne pas piocher dans la trésorerie de départ » précise Sébastien Vauquelin. « Être bien accompagnés, c’est important » souligne sa sœur.
Pratique
Auberge de l’Abbaye, 2, rue de la Libération à Beaumont-en-Auge.
Tél. 02 31 64 82 31