Philippe Couppey a décroché une médaille de bronze pour son jus de pomme bio. (©Serge MARTIN )
Moins d’un an après la réouverture en mai 2019 de la cidrerie de La Chesnaie, à Yvetot-Bocage (Manche), Philippe Couppey et son équipe ont démontré qu’ils n’avaient rien perdu de leur savoir-faire en décrochant la médaille de bronze au Salon de l’agriculture à Paris pour leur jus de pomme 100 % bio.
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Un travail récompensé
Philippe Couppey qui peut se targuer de maîtriser toute la chaîne de production, du verger à la bouteille, notamment grâce à ses cinq hectares de pommiers, dont quatre sont certifiés « bio », commente :
Cette médaille récompense le travail que nous avons accompli cet hiver.
Les pommes issues du cinquième hectare servent à la fabrication du calva, du vinaigre, du pommeau, etc. Le chef d’entreprise précise :
Cette année, nous n’avons pas présenté de cidre bio car il n’a pas encore été mis en bouteille.
Le jus de pomme récompensé est quant à lui disponible sur place en bouteilles d’un litre ou de 25 centilitres, et en bag in box (ou cubi) de 3 litres.
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Cidrerie de La Chesnaie, 9, route de Saint-Joseph à Yvetot-Bocage. Renseignements et contact : cidreriedelachesnaie@gmail.com ou 02 33 93 62 05.