Gauthier a confectionné des macarons-moules spécialement pour la Braderie de Lille (©Hervine Mahaud / Lille Actu)
Impossible de les louper. Pendant la Braderie de Lille, les moules étaient à tous les coins de rue ce samedi 31 août 2019. Si le coquillage emblématique de cet événement se retrouvait la plupart du temps accompagné de frites, il était possible de le trouver dans des formes plus inattendues.
En parcourant les ruelles du Vieux-Lille, nous avons ainsi découvert des stands de Lillois visiblement très inspirés. Entre leurs mains, les coquilles de moules deviennent des gourmandises ou des bijoux à arborer fièrement.
Des macarons-moules pour attirer l’attention
Installé rue de la Grande-Chaussée, Gauthier, un Lillois de 28 ans, a confectionné 440 macarons, vendus 1€ pièce, qu’il compte écouler sur les deux jours. A côté des petites pâtisseries colorées, le regard se pose sur des macarons rappelant la forme du mollusque.
J'ai trouvé des macarons moules rue de la Grande Chaussée ❤️ #BraderieLille2019 #Lille @Lille_actu pic.twitter.com/EfXEC740Ce
— Hervine (@Hervine) August 31, 2019
Comme nous, de nombreux badauds s’arrêtent, intrigués. « Oh ! On peut en manger ? » demande l’un d’eux. Malheureusement, ce modèle là n’est pas comestible.
J’ai mis beaucoup de colorant noir ce qui fait que le goût n’est pas terrible. Mais je les ai fait surtout pour attirer l’attention et montrer que j’aime créer des choses originales », détaille Gauthier.
Depuis 5 ans désormais, celui qui enseigne la SVT et la physique-chimie au collège et au lycée, s’adonne à la pâtisserie pendant son temps libre. Le macaron est rapidement devenu sa grande spécialité. Et on lui en commande désormais pour des événements. « Mon record, c’est 700 pour un mariage ».
Gauthier a également ouvert Rêvez Sucré, un blog sur lequel il explique ses recettes pas à pas. Et sur Facebook, il partage quotidiennement sa passion avec ses abonnés.
Un souvenir pour se remémorer la Braderie
Quelques minutes après cette rencontre, nous avons croisé quai du Wault une malle remplie de coquilles de moules montées en broche. Peintes en doré, elles font désormais office de bijou.
L’idée c’est de faire en sorte que la moule qu’on jette devienne un objet précieux, un objet qui raconte un moment : la Braderie. Et ça marche très bien, j’en ai déjà vendu plein », nous explique Germain.
Germain vend ses coquilles de moules montées en broche 1€ pièce. (©Hervine Mahaud / Lille Actu)
En plus de ces accessoires vendus 1€ pièce, le Lillois de 34 ans et son compagnon Anthony ont confectionné de délicats bouquets de fleurs séchées. Une activité toute récente puisqu’elle date de cet été. « On a commencé à cueillir des fleurs alors qu’on était en vacances dans le Limousin. Et on s’était dit que ce serait une bonne idée de vendre quelques bouquets pendant la Braderie. »
Et, deux jours auparavant, ils ont ouvert un compte Instagram, Chatons sauvages, pour présenter leurs créations florales. Ce stand installé Quai du Wault est donc un moyen idéal de se faire connaître. « On nous a déjà passé des commandes » se réjouit Germain.
Le stand de Germain est installé quai du Wault. (©Hervine Mahaud / Lille Actu)