Durant l’été, une table de tri sélectif a été mise en place dans la cantine de l’école Jean-Boisard d’Hérouville Saint-Clair, près de Caen (Calvados). (©Grégory Maucorps/Liberté le bonhomme libre)
L’école Jean-Boisard, située à la Grande Delle à Hérouville Saint-Clair, près de Caen (Calvados), a vécu une cure de jouvence pendant l’été. Des travaux de rénovation de toiture, de peinture ou le remplacement de menuiseries ont été effectués. Une étude acoustique du réfectoire a aussi été menée et trois nouvelles salles de classe sont équipées de vidéo-projecteur.
60 000 euros de travaux dans l’école
Sur les 300 000 euros investis dans les écoles hérouvillaises en 2019, c’est une enveloppe de 60.000 euros qui a servi à réaliser les travaux de l’école Boisard. Parmi les changements également, la cuisine de l’école a été rénovée pour améliorer les conditions de travail des agents.
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Une table de tri sélectif a été installée dans le réfectoire pour valoriser les déchets alimentaires. Après leur repas pris au self, les 150 écoliers du CP au CM2 mangeant à la cantine devront trier leurs déchets pour les mettre dans trois poubelles différentes.
L’objectif est d’impliquer les enfants dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, dans le tri des déchets et dans le compostage, souligne Robert Jauneaux, responsable de la restauration à la Ville d’Hérouville.
La salle du réfectoire de l’école Boisard d’Hérouville Saint-Clair. (©Grégory Maucorps/Liberté le bonhomme libre)
« Faire des enfants des éco-citoyens »
Ce système de tri sélectif existe dans quatre autres écoles d’Hérouville, la première était Montmorency, il y a environ cinq ans. Cet été, comme à Boisard, l’école Poppa-de-Valois a été équipée. « La table de tri permet de répartir les déchets des repas afin de procéder à leur valorisation », explique-t-on du côté de la municipalité.
On sensibilise les enfants pour en faire des éco-citoyens, poursuit Caroline Boisset, maire-adjointe en charge de l’éducation.
Ce nouveau système permettra aux enfants de trier les déchets à composter comme les légumes, les crudités ou les féculents, et les déchets non compostables comme la viande, le poisson, les yaourts ou les serviettes en papier. « Les enfants seront aidés et guidés pour apprendre à bien trier », précise le directeur de l’établissement Gilles Eglem, qui ajoute que les écoliers de Jean-Boisard vont créer des jardins potagers cette année.
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Cinq tonnes de déchets par an estimées à Hérouville
En complément de l’installation de ces tables de tri, des défis « assiettes vides » seront organisés sur une semaine à chaque période scolaire. Une balance permettra également de peser les déchets alimentaires de la semaine et un « gâchimètre » évaluera le pain gaspillé.
Ce nouveau dispositif est un levier pour réduire les déchets et améliorer les achats, notamment sur le bio et le local. D’ailleurs, on organisera un repas 100 % local le 3e jeudi de septembre ».
La Ville d’Hérouville a estimé à cinq tonnes de déchets par an sur deux de ses restaurants scolaires, soit l’équivalent de 12 000 repas. Un potentiel d’amélioration non négligeable.
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