Julie, la gérante, en compagnie d’Alex, un des membres de son équipe. (©Dr)
« C’est nouveau ça ? », interroge timidement une cliente du Cora d’Ermont (Val-d’Oise). « Oui, on a ouvert aujourd’hui », lui répond fièrement Julie, la gérante des lieux, avant de poursuivre en annonçant la couleur : « On est une épicerie de vrac, et on fait un peu de tout. » Café, thé, alcools forts, produits ménagers, céréales, légumes secs, nourriture pour animaux… La liste est effectivement bien longue à énumérer.
Une double première
En plus d’être le premier day by day à s’implanter dans un hypermarché, la franchise d’Ermont est également la première à ouvrir dans le Val-d’Oise ! Bien que certains clients regrettent que le magasin ait élu domicile dans les allées de l’hypermarché et non à l’entrée, dans la galerie marchande, Olivier Delescluse, le directeur de Cora se félicite de l’ouverture.
Cela représente une véritable opportunité pour nous de toucher des consommateurs souhaitant s’inscrire dans la démarche de faire ses courses en vrac car nous n’avions pas le savoir-faire pour répondre à cette demande de plus en plus forte », déclare-t-il.
Le fonctionnement est similaire aux autres épiceries de vrac qui fleurissent un peu partout dans l’Hexagone. Les clients peuvent venir avec leurs propres contenants ou bien utiliser ceux mis à disposition gratuitement par l’épicerie.
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C’est une alternative de consommation. Tout le monde n’est pas prêt à franchir le pas, mais certains apprécient d’avoir une telle offre », raconte Julie.
Marine, une Gratiennoise habituée des épiceries day by day, ne fera pas mentir la gérante :
« J’ai commencé à fréquenter day by day en avril, et depuis j’ai considérablement réduit mes déchets. Ce qui est également appréciable, c’est qu’à chaque fois on peut tester de nouveaux produits auxquels on n’avait pas forcément pensé en entrant. »
L’enseigne qui entend lutter contre la surconsommation a également la volonté de favoriser le localisme. L’épicerie veut aider certains producteurs à se développer et à pérenniser leur affaire.
Alexis CÉCILIA-JOSEPH